吃白玉菇有什么功效
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吃白玉菇有什么功效
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白玉菇富含多种营养素，适量食用有助于补充优质蛋白、维生素D、膳食纤维和矿物质。白玉菇的主要功效包括增强免疫力、促进消化、调节血脂和抗氧化。
1、增强免疫力白玉菇含有的多糖类物质能激活免疫细胞功能，适合体质虚弱或术后恢复期人群食用。
2、促进消化膳食纤维含量较高，可刺激胃肠蠕动，改善便秘症状，但胃肠功能较弱者需控制摄入量。
3、调节血脂所含的植物甾醇能与胆固醇竞争吸收，对高脂血症患者具有辅助调节作用。
4、抗氧化含有的麦角硫因等成分可清除自由基，有助于延缓细胞氧化损伤。
建议采用清炒或煮汤方式烹饪白玉菇，避免高温油炸破坏营养成分，过敏体质者首次食用应少量尝试。
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