孕妇可以吃生三文鱼吗
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孕妇可以吃生三文鱼吗
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孕妇不建议食用生三文鱼。生三文鱼可能携带寄生虫或细菌，主要有食品安全风险、寄生虫感染、细菌污染、胎儿健康威胁等因素。
1. 食品安全风险生三文鱼在运输或储存过程中可能因温度控制不当导致腐败变质，建议选择充分加热至全熟的鱼类。
2. 寄生虫感染生鱼可能含有异尖线虫等寄生虫，感染后可能引发胃肠炎，孕妇需避免食用未经深度冷冻或高温处理的生鱼。
3. 细菌污染李斯特菌等致病菌易在生鱼中繁殖，可能导致孕妇发热腹泻，严重时可引发败血症，需彻底加热杀菌后食用。
4. 胎儿健康威胁孕妇感染寄生虫或细菌可能通过胎盘影响胎儿发育，增加流产或早产概率，建议孕期避免所有生冷海鲜。
孕妇可选择煮熟的三文鱼补充优质蛋白和DHA，食用前确保中心温度达到70摄氏度以上，同时注意膳食均衡搭配新鲜蔬菜水果。
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