吃湟鱼有什么功效
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吃湟鱼有什么功效
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湟鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及多种矿物质，适量食用有助于补充营养、调节血脂、保护心血管健康，但需注意其高嘌呤特性。
1、补充营养湟鱼蛋白质含量高且易吸收，适合体质虚弱或术后恢复人群，可搭配蔬菜水果均衡摄入。
2、调节血脂所含Omega-3脂肪酸能降低甘油三酯，对高脂血症患者有益，建议每周食用不超过两次。
3、护心血管不饱和脂肪酸有助于减少动脉粥样硬化风险，中老年人可适量食用替代部分红肉。
4、高嘌呤警示湟鱼嘌呤含量较高，痛风或高尿酸血症患者应严格限制食用，避免诱发关节疼痛。
食用湟鱼建议清蒸或煮汤保留营养，避免油炸；慢性病患者需咨询医生确定适宜摄入量。
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