刺老芽的功效与营养成分
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刺老芽的功效与营养成分
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刺老芽具有清热解毒、消肿止痛等功效，主要营养成分包括膳食纤维、维生素C、钙、铁等。适量食用有助于促进消化、增强免疫力。
1、清热解毒刺老芽性凉，含有黄酮类化合物，有助于缓解咽喉肿痛、牙龈出血等上火症状。体质虚寒者应避免过量食用。
2、消肿止痛其活性成分对跌打损伤引起的局部肿胀有缓解作用，可外敷或煎汤服用。皮肤破损时禁用外敷。
3、膳食纤维每100克含膳食纤维约3克，能促进肠道蠕动，改善便秘。胃肠功能较弱者需控制摄入量。
4、微量元素富含钙、铁等矿物质，钙含量约为牛奶的2倍，铁含量优于菠菜，适合缺铁性贫血人群辅助食疗。
建议采用凉拌或快炒方式烹调以保留营养，脾胃虚寒者搭配姜蒜食用。出现过敏症状应立即停食并就医。
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