适量吃柠檬有助于补充维生素C、促进铁吸收、改善消化功能、辅助皮肤健康,但过量可能引起胃酸过多、牙齿敏感、反酸烧心、光敏性皮炎等问题。
1、补充维生素C柠檬富含维生素C,每100克约含22毫克,有助于增强免疫力、促进胶原蛋白合成。建议每日摄入不超过1个,避免与牛奶同食影响钙吸收。
2、促进铁吸收柠檬酸能与食物中的非血红素铁结合,提高铁元素吸收率,对缺铁性贫血人群有益。可搭配菠菜、红肉等富含铁的食物食用。
3、刺激胃酸分泌柠檬酸会刺激胃黏膜增加胃酸分泌,空腹大量食用可能引发胃痛。胃炎或胃溃疡患者应避免空腹食用,建议餐后少量饮用稀释柠檬水。
4、腐蚀牙釉质柠檬pH值约2-3,长期直接咀嚼可能造成牙齿脱矿。饮用柠檬水建议使用吸管,饮用后及时清水漱口,避免立即刷牙加重釉质磨损。
日常可将柠檬切片泡水,每日不超过半个柠檬量,胃肠敏感者需稀释饮用。出现持续胃痛或口腔不适时应停止食用并咨询医生。