胆结石患者可以吃鸡肉吗
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胆结石患者可以适量吃鸡肉。鸡肉属于低脂高蛋白食物，去皮后脂肪含量较低，适合作为胆结石患者的蛋白质来源，但需避免油炸或高脂烹饪方式。
1、优质蛋白鸡肉富含优质蛋白且易消化，能减少胆囊收缩频率，建议选择鸡胸肉并去除可见脂肪。
2、低脂处理去皮烹饪可降低脂肪摄入，水煮、清蒸等方式优于煎炸，每日摄入量控制在100克以内。
3、胆固醇控制鸡皮和内脏胆固醇含量高需避免，食用时搭配膳食纤维丰富的蔬菜如西蓝花、燕麦等。
4、个体差异急性发作期应暂停食用，慢性期患者若无腹痛等症状可少量尝试，出现不适需立即停止。
胆结石患者日常饮食需保持低脂规律，避免暴饮暴食，同时遵医嘱定期复查胆囊状况。
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