多发性骨髓瘤合并高钙血症患者可以适量吃鸡肉。鸡肉富含优质蛋白且磷含量适中,适合作为蛋白质补充来源,但需注意控制每日总蛋白摄入量,避免加重肾脏负担。
1、营养分析鸡肉属于低磷高蛋白食物,每100克鸡肉含磷约200毫克,不会显著影响血钙水平,适合肾功能稳定的患者作为主要动物蛋白来源。
2、烹饪方式建议采用水煮、清蒸等低脂烹调方法,避免油炸或使用高钙调味料,烹调前可焯水去除部分嘌呤。
3、摄入控制每日鸡肉摄入量建议控制在100-150克,需与植物蛋白搭配食用,同时监测24小时尿钙和血钙水平。
4、药物协同使用双膦酸盐类药物治疗期间,鸡肉中的蛋白质有助于维持肌肉量,但需与用药时间间隔2小时以上。
建议在营养师指导下制定个体化食谱,定期监测血钙、肌酐等指标,同时遵医嘱使用降钙素、利尿剂等药物控制高钙血症。