洋葱具有抗氧化、抗炎、降血糖、促进消化等功效,适量食用有助于预防心血管疾病和增强免疫力。
1、抗氧化:
洋葱富含槲皮素和硫化物,能清除体内自由基,减缓细胞氧化损伤,降低慢性病风险。
2、抗炎:
洋葱中的有机硫化合物可抑制炎症因子释放,对缓解关节炎和呼吸道炎症有一定帮助。
3、降血糖:
洋葱含有的铬元素和硫化物能提高胰岛素敏感性,辅助调节血糖水平。
4、促进消化:
洋葱的膳食纤维和益生元成分可刺激胃肠蠕动,改善肠道菌群平衡。
建议将洋葱作为配菜适量食用,生吃或短时间烹调能更好保留活性成分,胃肠敏感者需控制摄入量。