吃鹌鹑蛋对身体有啥功效？
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吃鹌鹑蛋对身体有啥功效？
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鹌鹑蛋富含优质蛋白、卵磷脂、维生素B族及铁锌等矿物质，具有增强免疫力、促进大脑发育、改善贫血、保护视力的功效。
1、增强免疫力
鹌鹑蛋中优质蛋白含量高，有助于免疫球蛋白合成，提升机体抗病能力。适合术后恢复期或易感冒人群食用。
2、健脑益智
卵磷脂和胆碱成分可促进神经递质乙酰胆碱合成，对儿童大脑发育及中老年人认知功能维护具有积极作用。
3、改善贫血
每100克鹌鹑蛋含铁3.2毫克，配合维生素B12协同作用，能有效改善缺铁性贫血症状。
4、护眼明目
所含维生素A及叶黄素可保护视网膜黄斑区，降低蓝光损伤，缓解视疲劳。
建议每日食用3-5个为宜，高胆固醇血症患者需控制摄入量，过敏体质者首次食用应观察反应。
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