白果富含什么营养
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白果富含什么营养
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白果富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素E等营养成分，适量食用有助于补充能量和抗氧化。白果还含有银杏酸、黄酮类化合物等活性成分。
1、蛋白质
白果含有优质蛋白，其氨基酸组成较为全面，有助于维持机体组织修复和免疫功能。
2、脂肪
白果脂肪以不饱和脂肪酸为主，包括亚油酸和亚麻酸，对心血管健康有一定益处。
3、维生素E
白果是维生素E的良好来源，这种脂溶性维生素具有抗氧化作用，能帮助保护细胞膜免受氧化损伤。
4、黄酮类
白果含有的黄酮类化合物具有抗氧化和抗炎特性，可能对改善微循环和认知功能有帮助。
白果需煮熟后食用，避免生食引起中毒，每日建议食用量，过敏体质者慎食。
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