白萝卜炖排骨具有促进消化、增强免疫力、润肺止咳、补充营养等功效,适合秋冬季节食用。
白萝卜含有的芥子油和膳食纤维能刺激胃肠蠕动,排骨中的脂肪可润滑肠道,有助于缓解腹胀便秘。
白萝卜富含维生素C和锌元素,排骨提供优质蛋白,共同促进免疫细胞合成,帮助预防呼吸道感染。
白萝卜中的芥辣素具有化痰作用,搭配排骨的滋阴效果,对秋冬干咳、咽喉不适有缓解作用。
排骨提供钙质和胶原蛋白,白萝卜含钾和B族维生素,适合术后恢复或营养不良人群食用。
建议选用新鲜白萝卜和肉质紧实的排骨,炖煮时撇去浮沫,感冒咳嗽期间可适量增加白萝卜比例。