百合绿豆乳富含植物蛋白、维生素B族、膳食纤维和矿物质,具有清热润肺、健脾养胃等功效,适合夏季消暑或阴虚体质人群饮用。
绿豆和百合均含优质蛋白,其中绿豆蛋白含有人体必需氨基酸,百合蛋白具有免疫调节作用,两者搭配可提高蛋白质生物利用率。
绿豆富含维生素B1、B2,能促进糖类代谢;百合含维生素B6,有助于神经递质合成,共同维持神经系统正常功能。
绿豆皮含大量可溶性膳食纤维,能延缓糖分吸收;百合含菊粉类物质,可改善肠道菌群平衡,两者协同促进胃肠蠕动。
绿豆富含钾镁可调节电解质,百合含钙磷有助于骨骼健康,乳制品补充的钙质进一步强化了饮品的矿物质营养价值。
饮用时可添加少量冰糖调味,但糖尿病患者应控制糖分摄入,体质虚寒者建议温热饮用以避免胃肠不适。