菠萝有助于消化,主要与菠萝蛋白酶、膳食纤维、有机酸、维生素C等成分有关。
菠萝蛋白酶能分解蛋白质,帮助胃肠消化肉类等富含蛋白的食物。适量食用新鲜菠萝或饮用菠萝汁可促进消化。
菠萝含有可溶性和不可溶性膳食纤维,能促进肠道蠕动,预防便秘。建议连果芯一起食用以获取更多纤维。
菠萝中的柠檬酸等有机酸可刺激胃酸分泌,增强胃蛋白酶活性。胃肠敏感者空腹食用可能引起不适。
维生素C参与胶原蛋白合成,有助于维持消化道黏膜健康。每100克菠萝约含12毫克维生素C。
消化功能较弱者可餐后适量食用新鲜菠萝,避免空腹食用或过量摄入导致舌头发麻等不适症状。