菜花富含维生素C、膳食纤维、叶酸、钾等营养成分,适量食用有助于补充人体所需营养素。
菜花含有较多维生素C,有助于增强免疫力,促进胶原蛋白合成。
菜花中膳食纤维含量较高,有助于促进胃肠蠕动,改善消化功能。
菜花是叶酸的良好来源,对孕妇贫血预防和胎儿神经管发育有重要作用。
菜花含有一定量的钾元素,有助于维持正常血压和肌肉功能。
建议将菜花与其他蔬菜搭配食用,采用蒸煮等低温烹饪方式以最大限度保留营养成分。