草莓富含维生素C、膳食纤维及抗氧化物质,适量食用有助于增强免疫力、促进消化和延缓衰老,也可遵医嘱服用维生素C片、复合维生素B、叶酸片或铁剂补充营养。
草莓中维生素C含量高,每100克含约60毫克,能促进白细胞功能,帮助抵御感染。
草莓含丰富膳食纤维,可增加粪便体积,刺激肠道蠕动,缓解便秘症状。
草莓含花青素和鞣花酸,能中和自由基,减少氧化应激对细胞的损伤。
草莓中的钾和酚类物质有助于调节血压,降低动脉硬化风险。
用于预防和治疗坏血病,促进胶原蛋白合成,增强毛细血管弹性。
参与能量代谢,改善因B族维生素缺乏导致的疲劳和口腔溃疡。
预防巨幼细胞性贫血,孕妇补充可降低胎儿神经管畸形概率。
治疗缺铁性贫血,与维生素C同服可提高铁的吸收利用率。
草莓需清洗干净后食用,过敏体质者首次尝试应少量进食,出现皮疹或喉头水肿需立即就医。