草莓含有维生素C、维生素B9、维生素K、维生素B5等营养素,适量食用有助于补充人体所需维生素。
草莓是维生素C的优质来源,每100克草莓约含60毫克维生素C,有助于增强免疫力、促进胶原蛋白合成。
草莓富含叶酸(维生素B9),对孕妇尤为重要,可预防胎儿神经管缺陷,同时参与红细胞生成。
草莓含有少量维生素K,该维生素参与凝血功能,对骨骼健康也有一定帮助。
草莓中的泛酸(维生素B5)含量适中,有助于能量代谢和皮肤健康。
草莓还含有膳食纤维和抗氧化物质,建议每日适量食用新鲜草莓,清洗时注意去除表面农残,对草莓过敏者应避免食用。