地瓜适量食用对身体有益,富含膳食纤维、维生素A、钾等营养素,有助于促进胃肠蠕动、保护视力及调节血压。
地瓜含有丰富的β-胡萝卜素,可在体内转化为维生素A,帮助维持皮肤和黏膜健康,增强暗视力能力。
地瓜升糖指数低于普通主食,其膳食纤维可延缓糖分吸收,适合糖尿病患者替代部分精制碳水。
地瓜中的黏蛋白能保护胃黏膜,膳食纤维促进肠道蠕动,但过量食用可能引起腹胀。
地瓜含有的花青素和多酚类物质具有抗氧化特性,有助于减少自由基对细胞的损伤。
建议每日摄入量控制在200克以内,避免空腹食用,胃肠功能较弱者可选择蒸煮方式减少刺激。