锻炼期间补充蛋白质可通过乳制品、蛋类、豆制品、瘦肉等食物摄入,也可遵医嘱使用乳清蛋白粉、大豆蛋白粉、酪蛋白、支链氨基酸等营养补充剂。
乳制品如牛奶、酸奶富含优质蛋白和钙,蛋类提供完整氨基酸谱,豆制品含植物蛋白和膳食纤维,瘦牛肉或鸡胸肉是低脂高蛋白选择。
乳清蛋白粉吸收快适合训练后补充,大豆蛋白粉适合素食者,酪蛋白缓释吸收有助于夜间修复,支链氨基酸可减少肌肉分解。
建议根据运动强度调整蛋白质摄入量,避免过量增加肝肾负担,肾功能异常者需在医生指导下制定补充方案。