经常喝酒的人适量饮用果醋有一定益处,果醋含有有机酸、维生素等成分,有助于促进消化、调节血脂,但需注意避免空腹饮用及过量摄入。
果醋中的醋酸可刺激胃酸分泌,帮助分解酒精代谢产物,缓解饮酒后的胃肠不适。
苹果酸、柠檬酸等有机酸能辅助肝脏代谢酒精,减轻酒精对肝细胞的氧化损伤。
发酵过程中产生的B族维生素和抗氧化物质,可部分弥补长期饮酒导致的营养素缺乏。
胃溃疡患者应避免饮用,糖尿病患者需控制摄入量,饮用后出现反酸需立即停止。
建议选择无添加糖的原酿果醋,每日饮用量不超过50毫升,饮用时稀释5倍以上,长期饮酒者仍需以控制酒精摄入为主。