老年人适量补充脂肪酸对身体有利,脂肪酸主要有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸、反式脂肪酸等类型。
单不饱和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇,减少心血管疾病风险,常见于橄榄油、坚果等食物中。
多不饱和脂肪酸包括欧米伽3和欧米伽6脂肪酸,有助于改善认知功能和抗炎作用,富含于深海鱼类、亚麻籽等食物中。
饱和脂肪酸过量摄入可能增加心血管疾病风险,但适量摄入对维持细胞膜结构和激素合成有重要作用,主要存在于动物脂肪中。
反式脂肪酸对健康有害,会增加心血管疾病和炎症风险,应尽量避免摄入,常见于加工食品和油炸食品中。
老年人补充脂肪酸时应注意均衡饮食,适量摄入有益脂肪酸,避免过量摄入饱和脂肪酸和反式脂肪酸,必要时可咨询医生或营养师建议。