酸奶含有一定的热量,具体含量与酸奶种类、脂肪含量、添加糖分等因素有关。酸奶的热量主要来源于乳糖、蛋白质和脂肪,每100克全脂无糖酸奶约含60-80千卡热量,而含糖风味酸奶可能超过100千卡。
全脂酸奶热量较高,脱脂或低脂酸奶热量相对较低,希腊酸奶因浓缩工艺蛋白质含量高但热量也可能增加。
添加水果、蜂蜜、糖浆等调味剂的酸奶会显著提高热量,无糖酸奶仅含天然乳糖,热量更低。
酸奶中的蛋白质和脂肪提供持续能量,乳糖作为天然碳水化合物也会贡献部分热量。
控制热量可选择无糖低脂酸奶,注意查看营养成分表,每日建议摄入量不超过200-300克。
酸奶作为健康乳制品可提供钙和益生菌,但需根据个人需求选择合适类型,搭配新鲜水果或坚果可平衡营养摄入。