吃莼菜有什么功效
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吃莼菜有什么功效
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莼菜富含胶质蛋白、锌、维生素B12等营养素，具有促进伤口愈合、调节免疫、改善贫血等功效，适合术后恢复、贫血人群适量食用。
1、促进愈合莼菜胶质蛋白可加速组织修复，临床常用于消化道溃疡辅助治疗，需配合医生建议使用康复新液、铝碳酸镁片等药物。
2、调节免疫所含锌元素能增强T细胞活性，对反复呼吸道感染患者有益，可联合脾氨肽口服冻干粉、匹多莫德等免疫调节剂使用。
3、改善贫血维生素B12有助于红细胞生成，对缺铁性贫血患者可配合琥珀酸亚铁片、叶酸片等造血原料补充剂。
4、保护胃黏膜黏液成分能形成物理保护层，慢性胃炎患者食用时可搭配瑞巴派特片、替普瑞酮胶囊等胃黏膜修复剂。
建议每周食用2-3次莼菜羹，避免高温久煮破坏营养成分，胃肠功能弱者需控制摄入量防止胶质蛋白引起饱胀感。
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