痛风病人可以吃豌豆吗
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痛风病人可以吃豌豆吗
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痛风病人可以适量吃豌豆。豌豆属于中嘌呤食物，每100克嘌呤含量约75毫克，急性发作期需限制食用，缓解期可少量摄入。
1、嘌呤含量豌豆嘌呤含量中等，低于动物内脏但高于多数蔬菜。每日摄入量建议控制在50克以内，避免与其他中高嘌呤食物同餐食用。
2、营养构成豌豆富含膳食纤维和植物蛋白，有助于改善代谢。但需注意其碳水化合物含量较高，合并糖尿病的痛风患者需计算总热量。
3、烹饪方式水煮豌豆比干炒更利于嘌呤溶解。避免使用动物油脂烹调，可与低嘌呤蔬菜搭配食用。
4、个体差异血尿酸水平控制不佳者应暂时禁食。食用后出现关节疼痛加重需立即停用并就医复查尿酸。
建议痛风患者以低嘌呤饮食为主，每日饮水2000毫升以上，定期监测血尿酸水平。急性发作期应完全避免食用豌豆。
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