亚硝酸盐中毒原因
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亚硝酸盐中毒原因
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亚硝酸盐中毒可能由食用腌制食品、误食工业盐、饮用污染井水、胃肠功能紊乱等原因引起。
1、腌制食品：长期大量食用腊肉、泡菜等亚硝酸盐含量高的腌制食品可能导致中毒，表现为口唇发绀、头晕等症状，需立即停止摄入并就医，可使用亚甲蓝注射液、维生素C注射液、葡萄糖注射液治疗。
2、工业盐误食：误将亚硝酸钠作为食盐使用是常见中毒原因，伴随呕吐、呼吸困难，需立即催吐洗胃，可使用亚甲蓝、硫代硫酸钠、细胞色素C等药物解毒。
3、污染井水：饮用硝酸盐含量超标的苦井水或蒸锅水，经肠道细菌作用转化为亚硝酸盐，出现皮肤青紫需及时吸氧，治疗药物包括亚甲蓝、辅酶A、ATP注射液。
4、胃肠紊乱：胃肠功能异常者过量食用含硝酸盐蔬菜时，肠道细菌将硝酸盐还原为亚硝酸盐，需调节肠道菌群，严重时使用亚甲蓝联合维生素B族、乳酸菌制剂治疗。
日常应注意避免食用变质腌菜，蔬菜现做现吃，婴幼儿慎食高硝酸盐蔬菜，出现中毒症状应立即送医。
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