胆囊炎胆结石饮食注意事项
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胆囊炎胆结石饮食注意事项
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胆囊炎胆结石患者饮食需注意低脂高纤维，避免诱发疼痛和炎症，主要有控制脂肪摄入、增加膳食纤维、补充优质蛋白、避免刺激性食物。
1、控制脂肪摄入减少动物脂肪和油炸食品，每日脂肪摄入不超过40克，可选用橄榄油等植物油脂替代，降低胆囊收缩频率。
2、增加膳食纤维每日摄入25-30克膳食纤维，选择燕麦、西蓝花等食物促进胆汁排泄，减少胆固醇沉积形成结石。
3、补充优质蛋白适量食用鱼类、鸡胸肉等低脂高蛋白食物，每日蛋白摄入按每公斤体重1-1.2克计算，维持胆囊黏膜修复。
4、避免刺激性食物禁食辣椒、酒精等刺激性食物，少用葱姜蒜等调味品，防止Oddi括约肌痉挛诱发胆绞痛。
建议采用少食多餐方式，每日5-6餐减轻胆囊负担，急性发作期需禁食并及时就医，慢性期可遵医嘱服用熊去氧胆酸等利胆药物。
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