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急进性肾小球肾炎患者能否吃河虾需根据病情严重程度和肾功能指标决定，通常建议在医生指导下适量食用低蛋白食物如河虾，同时避免高盐高嘌呤烹饪方式。
1、肾功能稳定期：若血肌酐和尿素氮水平接近正常，可少量食用河虾（每日50克以内），建议家长选择清蒸方式，避免油炸或酱料腌制。
2、氮质血症期：当出现血肌酐轻度升高时，需将河虾摄入量减半（每周1-2次），家长需监测患儿尿量变化，同时配合服用碳酸氢钠片调节酸碱平衡。
3、急性进展期：肾功能急剧恶化时应暂停河虾摄入，此时需严格限制蛋白饮食，家长需遵医嘱使用甲泼尼龙冲击治疗，配合血液净化治疗。
4、终末期肾衰竭：进入透析阶段后，河虾等优质蛋白食物需纳入每日蛋白总量计算（每100克河虾约含16克蛋白质），建议家长记录饮食日志供营养师评估。
急进性肾小球肾炎患者饮食需个体化调整，建议定期复查肾功能和电解质，烹饪河虾时须彻底煮熟，避免食用虾头等胆固醇较高部位。
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