石榴有什么功效呢？

石榴具有抗氧化、改善心血管健康、促进消化、增强免疫力、辅助控糖等功效。石榴富含多酚类物质、维生素C、膳食纤维及钾等营养素，其提取物在传统医学中常用于消炎止血。

石榴含有鞣花酸、花青素等强效抗氧化成分，能中和自由基，延缓细胞衰老。研究表明其抗氧化活性高于绿茶，长期食用有助于减少紫外线对皮肤的损伤，降低老年斑形成概率。

石榴汁可改善血管内皮功能，减少低密度脂蛋白氧化沉积。其中钾元素有助于调节血压，多酚类物质能抑制血小板聚集，对预防动脉粥样硬化有一定辅助作用。

石榴籽与果肉富含不可溶性膳食纤维，每100克含4克左右，能刺激肠道蠕动。其含有的单宁酸具有收敛作用，可缓解轻度腹泻，但过量可能引起便秘。

石榴中维生素C含量约为10毫克/100克，与柑橘类相当。所含的安石榴苷等成分能激活巨噬细胞，增强机体对病原体的防御能力，适合免疫力低下人群适量补充。

动物实验显示石榴皮提取物能抑制α-葡萄糖苷酶活性，延缓碳水化合物分解。糖尿病患者可适量食用低糖型石榴品种，但需注意每日摄入量控制在200克以内。

建议选择表皮鲜红、果粒饱满的石榴鲜果，每日食用量以半个为宜。胃肠敏感者应避免空腹食用，肾功能不全患者需控制摄入量。石榴汁与某些降压药可能存在相互作用，长期服药者饮用前应咨询医生。储存时可保留果皮包裹保鲜膜冷藏，能保持风味3-5天。