过敏人群能吃坚果吗？
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过敏人群能吃坚果吗？
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过敏人群能否吃坚果需根据过敏原检测结果决定，常见坚果过敏原包括核桃、腰果、杏仁、榛子等。若确诊坚果过敏，应严格避免接触相关过敏原。
1、过敏原检测通过血清特异性IgE检测或皮肤点刺试验明确过敏原种类，这是判断能否食用坚果的核心依据。
2、交叉反应风险部分坚果过敏原与花粉、水果存在交叉反应，如桦树花粉过敏者可能对榛子过敏。
3、过敏反应分级轻度过敏可能表现为口腔瘙痒，重度过敏可能出现喉头水肿等全身反应，需分级管理。
4、替代营养方案坚果过敏者可选择亚麻籽、南瓜籽等替代品补充不饱和脂肪酸和矿物质。
建议过敏人群随身携带肾上腺素笔，阅读食品标签避免隐性接触，定期复查过敏原谱变化。
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