怀孕后吃香椿有什么好处
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怀孕后吃香椿有什么好处
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怀孕后适量吃香椿有助于补充叶酸、维生素C、膳食纤维和矿物质等营养素，但需焯水去除亚硝酸盐并避免过量食用。
1、补充叶酸香椿含有天然叶酸，有助于预防胎儿神经管缺陷，建议孕妇每周食用1-2次焯水后的嫩芽。
2、提供维生素C每100克香椿含维生素C约40毫克，可增强免疫力，促进铁吸收，预防孕期贫血。
3、增加膳食纤维香椿膳食纤维含量较高，能改善孕期便秘，建议搭配鸡蛋或豆腐等优质蛋白食物食用。
4、补充矿物质香椿富含钙、磷、钾等矿物质，有助于胎儿骨骼发育，但肾功能异常孕妇需控制摄入量。
孕期饮食需多样化，香椿应作为辅助食材，出现过敏症状需立即停食并就医。食用前务必用沸水焯烫1分钟以上以降低亚硝酸盐风险。
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