哪些人需从食物中补充维生素C？

需要从食物中补充维生素C的人群主要有孕妇及哺乳期女性、吸烟者、消化吸收障碍患者、长期服药者、饮食不均衡者等。维生素C是人体必需的微量营养素，参与胶原蛋白合成、抗氧化及免疫功能调节，缺乏可能导致牙龈出血、伤口愈合延迟等症状。

妊娠期和哺乳期女性对维生素C的需求量增加，胎儿发育和乳汁分泌均需要大量维生素C支持。缺乏可能影响胎儿神经管发育或导致母亲贫血。建议通过西蓝花、猕猴桃等食物补充，必要时可遵医嘱使用维生素C泡腾片或维生素C咀嚼片。

烟草中的有害物质会加速维生素C代谢，吸烟者血浆维生素C水平通常较低。长期缺乏可能增加呼吸道感染风险。建议每日摄入富含维生素C的鲜枣、草莓等，同时配合戒烟措施。

克罗恩病、慢性腹泻等胃肠疾病患者常存在维生素C吸收障碍。典型表现包括皮肤干燥、皮下出血点。可通过维生素C注射液或维生素C颗粒补充，日常可食用易消化的木瓜、芒果等水果。

服用阿司匹林、避孕药等药物会干扰维生素C吸收利用。这类人群可能出现反复口腔溃疡、乏力等症状。建议在用药间隔期补充刺梨、番石榴等高维生素C食物，或使用维生素C钠胶囊。

长期偏食、节食或蔬菜水果摄入不足者易缺乏维生素C。常见症状包括毛囊角化、免疫力下降。应增加彩椒、羽衣甘蓝等蔬菜摄入，必要时遵医嘱补充维生素C钙片。

维生素C补充应以食物优先，每日摄入300-400克新鲜蔬菜水果即可满足需求。高温烹饪会破坏维生素C，建议采用凉拌、急火快炒等方式。特殊人群补充需结合临床检查结果，避免过量摄入引起泌尿系结石。储存蔬菜水果时注意避光密封，减少维生素C流失。