怎么吃沙拉能给身体补充营养？
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怎么吃沙拉能给身体补充营养？
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科学搭配沙拉可通过选择深色蔬菜、优质蛋白、健康脂肪和低升糖指数主食来补充营养，建议搭配橄榄油醋汁并控制酱料添加量。
1、深色蔬菜选用羽衣甘蓝、紫甘蓝等深色蔬菜，富含维生素K和叶黄素，清洗时建议浸泡去除农残，生食保留更多水溶性维生素。
2、优质蛋白添加水煮鸡蛋、烤鸡胸肉等动物蛋白，或鹰嘴豆、藜麦等植物蛋白，蛋白质含量需达到每份15-20克以满足需求。
3、健康脂肪牛油果、坚果种子类提供不饱和脂肪酸，建议每日坚果摄入量控制在10克以内，避免脂肪过量摄入。
4、低GI主食红薯、糙米等低升糖指数主食可延长饱腹感，每次添加量约为半拳大小，与蔬菜比例保持1:3。
制作时建议现做现吃避免营养流失，餐后搭配富含维生素C的水果帮助铁吸收，胃肠敏感者避免大量生冷蔬菜摄入。
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