缺乏维生素A可能引起夜盲症、干眼症、角膜软化症等眼部问题,严重时可导致失明。
1、夜盲症维生素A是视紫红质合成的必需物质,缺乏时会导致暗适应能力下降,表现为夜间视力明显减退。可通过口服维生素A软胶囊、β-胡萝卜素补充剂或动物肝脏等食物改善。
2、干眼症维生素A参与泪液分泌和角膜上皮修复,缺乏时会出现眼干、灼热感、异物感。人工泪液配合维生素A棕榈酸酯滴眼液可缓解症状,同时需增加深色蔬菜摄入。
3、角膜软化长期严重缺乏会导致角膜基质溶解,出现角膜混浊、溃疡甚至穿孔。需紧急使用维生素A注射剂治疗,并补充鱼肝油、乳制品等富含维生素A的食物。
4、视网膜病变极端缺乏可能引发视网膜色素上皮变性,表现为视野缺损。除大剂量维生素A治疗外,需定期进行眼底检查监测病情进展。
日常建议每周摄入2-3次动物肝脏,每天食用胡萝卜、菠菜等深色蔬菜,出现持续眼干、夜盲症状应及时就医检查血清维生素A水平。