吃口蘑的好处和坏处
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吃口蘑的好处和坏处
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口蘑富含优质蛋白和多种矿物质，适量食用有助于增强免疫力，但过量可能诱发胃肠不适或过敏反应。
1、营养丰富：口蘑含硒元素、维生素D及膳食纤维，有助于调节免疫功能和促进钙吸收，适合贫血或骨质疏松人群食用。
2、低热量：每100克口蘑仅含20千卡热量，其高膳食纤维特性可增加饱腹感，适合减肥人群作为代餐食材。
3、过敏风险：部分人群对蘑菇类蛋白质敏感，食用后可能出现皮肤瘙痒或呼吸道水肿，严重时需立即使用氯雷他定等抗组胺药物。
4、消化负担：口蘑含几丁质不易消化，胃肠功能弱者过量食用可能引发腹胀，建议搭配姜丝烹调以减轻刺激。
建议每日摄入量不超过200克，食用前充分焯水去除嘌呤，慢性肾病患者需控制摄入量。
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