柿子中含有哪些营养物质？
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柿子中含有哪些营养物质？
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柿子富含多种营养物质，主要包括维生素C、膳食纤维、β-胡萝卜素、钾等成分，适量食用有助于补充人体所需营养。
1、维生素C柿子中维生素C含量较高，每100克果肉约含30毫克，具有抗氧化作用，能帮助促进胶原蛋白合成。
2、膳食纤维柿子含有丰富的水溶性和不溶性膳食纤维，有助于维持肠道健康，促进胃肠蠕动，预防便秘。
3、β-胡萝卜素柿子果肉呈现橙红色主要源于β-胡萝卜素，这种物质在体内可转化为维生素A，对视力保护和皮肤健康有益。
4、矿物质钾柿子含有较多钾元素，每100克约含170毫克，适量摄入有助于维持电解质平衡和正常血压。
建议选择完全成熟的柿子食用，未成熟果实单宁酸含量较高可能引起不适，胃肠功能较弱者应控制摄入量。
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