适量食用香油有助于润肠通便、保护心血管、抗氧化及促进皮肤健康,其主要功效与不饱和脂肪酸、维生素E等成分相关。
1、润肠通便香油富含油脂可润滑肠道,改善功能性便秘,适合排便困难人群,但腹泻时需避免食用。
2、保护心血管所含亚油酸等不饱和脂肪酸有助于调节血脂,降低动脉硬化风险,高血压患者可适量替代动物油脂。
3、抗氧化作用维生素E和多酚类物质能清除自由基,延缓细胞氧化损伤,对中老年群体具有潜在抗衰老效益。
4、促进皮肤健康外用可缓解皮肤干燥皲裂,内服通过必需脂肪酸参与皮肤屏障修复,湿疹患者可咨询医生后辅助使用。
建议每日摄入量不超过15毫升,高温烹饪易破坏营养成分,凉拌或直接食用更佳,过敏体质者初次食用需观察反应。