酸奶和酸奶饮料不一样,主要有原料成分、营养价值、生产工艺、适用人群等区别。
1、原料成分:
酸奶以生牛乳为主要原料,酸奶饮料则含有较多水、糖分及食品添加剂。
2、营养价值:
酸奶富含优质蛋白和活性乳酸菌,酸奶饮料因稀释和加工导致营养成分大幅降低。
3、生产工艺:
酸奶经乳酸菌发酵制成,酸奶饮料多为调配型产品,部分可能含少量发酵成分。
4、适用人群:
酸奶适合需要补充蛋白质和益生菌的人群,酸奶饮料更偏向休闲饮品。
选购时注意查看产品类型标识,乳糖不耐受者可选择无乳糖酸奶,控制糖分摄入者需谨慎选择含糖量高的酸奶饮料。