蛋黄可以做成蛋黄泥、蛋黄羹、蛋黄粥、蛋黄溶豆等食物给宝宝食用,建议初次添加时从少量开始,观察宝宝有无过敏反应。
1、蛋黄泥:将煮熟的蛋黄碾碎后加少量温水或母乳调成糊状,适合6个月以上初添辅食的宝宝,家长需确保蛋黄完全熟透。
2、蛋黄羹:取蛋黄打散后加入1.5倍温水过滤蒸制,质地嫩滑易消化,8个月以上宝宝可食用,家长需待温度适宜后再喂食。
3、蛋黄粥:将碾碎的蛋黄拌入煮好的米粥中,可搭配蔬菜泥增加营养密度,适合9个月以上宝宝,家长需注意食材新鲜度。
4、蛋黄溶豆:用蛋黄、奶粉和淀粉烤制成手指食物,锻炼抓握能力,需确保宝宝具备咀嚼能力,家长要在旁监护防止呛噎。
初次添加蛋黄应从1/8个开始逐步增量,连续观察3天无皮疹、腹泻等过敏症状再增加,制作过程保持器具清洁。