蛏子的功效与营养
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蛏子的功效与营养
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蛏子富含优质蛋白、铁、锌、硒等营养素，具有改善贫血、增强免疫、促进伤口愈合等功效，适合适量食用。
1、优质蛋白蛏子蛋白质含量高且易吸收，有助于维持肌肉和组织修复，适合术后或体弱者补充营养。
2、补铁蛏子含血红素铁，吸收率优于植物性铁源，可预防缺铁性贫血，建议搭配维生素C食物提升吸收。
3、补锌蛏子锌含量突出，能促进儿童生长发育，维持成人味觉和免疫功能，缺锌人群可优先选择。
4、抗氧化蛏子含硒和牛磺酸，帮助清除自由基，延缓细胞衰老，对心血管健康有一定保护作用。
食用蛏子需充分煮熟避免寄生虫风险，高尿酸或海鲜过敏者应谨慎摄入，建议每周食用不超过200克。
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