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怀孕期间可以适量食用香肠，但需选择低盐、低脂、全熟制品，避免生肉或烟熏类香肠。孕期饮食需注意营养均衡与食品安全，主要有加工方式、钠含量、脂肪含量、添加剂风险等因素需考量。
1. 加工方式：建议选择高温灭菌的熟制香肠，避免生肉香肠或发酵类香肠，可能含有李斯特菌等致病微生物。
2. 钠含量：市售香肠钠含量普遍较高，过量摄入可能加重孕期水肿，建议选择每100克钠含量低于600毫克的产品。
3. 脂肪含量：部分香肠含动物脂肪较高，长期大量食用可能增加妊娠期代谢负担，优先选用鸡肉、鱼肉等低脂原料香肠。
4. 添加剂风险：亚硝酸盐类防腐剂可能影响胎儿发育，选购时应查看配料表，避免含硝酸钠、亚硝酸钠等成分的香肠。
孕期建议将香肠作为偶尔调剂食品，每次食用量不超过50克，同时搭配新鲜蔬菜水果以平衡营养。出现胃肠不适或过敏反应需立即停食并就医。
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