病毒感染引起的全身红疹和瘙痒可通过抗病毒药物、止痒药物、皮肤护理、饮食调节和避免刺激等方式治疗。这种情况通常由病毒感染、免疫反应、皮肤屏障受损、过敏反应和外界刺激等因素引起。

1、抗病毒治疗：病毒感染是红疹和瘙痒的根本原因，需使用抗病毒药物控制感染。例如，阿昔洛韦片400mg，每日3次、奥司他韦胶囊75mg，每日2次和利巴韦林片200mg，每日3次是常用的抗病毒药物。用药需遵医嘱，避免自行调整剂量。

2、止痒药物：瘙痒症状可通过口服或外用止痒药物缓解。例如，氯雷他定片10mg，每日1次、西替利嗪片10mg，每日1次和外用炉甘石洗剂每日2-3次可有效减轻瘙痒。避免抓挠皮肤，以免加重症状或引发感染。

3、皮肤护理：保持皮肤清洁和湿润有助于缓解症状。使用温和的清洁产品，如无香料沐浴露，避免使用刺激性肥皂。洗澡后涂抹保湿霜，如凡士林或含有神经酰胺的乳液，每日2次，以修复皮肤屏障。

4、饮食调节：饮食中增加富含维生素C和抗氧化剂的食物，如柑橘类水果、草莓和绿叶蔬菜，有助于增强免疫力。避免食用辛辣食物、海鲜和酒精，以免加重瘙痒和炎症反应。

5、避免刺激：减少外界刺激对皮肤的伤害。穿着宽松、透气的棉质衣物，避免化纤材质。避免长时间暴露在高温或阳光直射下，使用物理防晒措施，如遮阳伞或防晒衣。

病毒感染引起的全身红疹和瘙痒需要综合治疗，包括抗病毒药物、止痒药物、皮肤护理、饮食调节和避免刺激。日常饮食中可多摄入富含维生素C的食物，如橙子、柠檬和猕猴桃，增强免疫力。适量运动，如散步或瑜伽，有助于改善血液循环和皮肤健康。若症状持续或加重，应及时就医，进行进一步检查和治疗。