结膜炎患者应避免食用辛辣刺激食物、海鲜发物、酒精类饮品、高糖食品及燥热性坚果。结膜炎是结膜组织的炎症反应，饮食不当可能加重眼部分泌物增多或充血症状。

辣椒、芥末、生姜等食物会促进毛细血管扩张，可能加重结膜充血和灼热感。部分患者食用后可能出现眼睑红肿加剧，影响炎症消退进程。急性期更需严格控制此类食物摄入。

带鱼、虾蟹等海鲜含有较高组胺成分，易诱发或加重过敏反应。过敏性结膜炎患者尤其需避免，可能引发眼睑水肿、瘙痒加重。部分贝壳类海鲜还可能携带病原体，增加感染风险。

啤酒、白酒等含酒精饮料会延缓组织修复，降低免疫力。饮酒后血管扩张可能使结膜充血持续时间延长，同时影响抗生素等药物的治疗效果。治疗期间应完全戒断。

蛋糕、糖果等精制糖分高的食物会抑制白细胞功能，削弱局部抗感染能力。血糖波动还可能加重糖尿病患者的结膜炎症状，延缓角膜上皮修复速度。

炒制花生、腰果等经高温加工的坚果易助长体内燥热，可能加重眼部分泌物粘稠度。中医理论认为这类食物会加重肝火上炎型结膜炎的眼眵增多症状。

建议结膜炎患者多选择富含维生素A的胡萝卜、菠菜等深色蔬菜，有助于维持结膜上皮完整性。适量饮用菊花茶、金银花露等具有清热明目功效的饮品。注意烹饪方式以清蒸、水煮为主，避免油炸烧烤。保持每日饮水1500毫升以上可稀释眼部分泌物。若为过敏性结膜炎，需同步记录饮食日记排查过敏原。治疗期间严格遵医嘱用药，避免揉眼导致交叉感染。