含有丰富的脂溶性维生素A、D、E、F、K,不饱和脂肪酸,能润肤润体,润唇,除皱,护足减肥等功效。具体来说,橄榄油的功效与作用包括:1、保护心血管。其一通过降低高半胱氨酸,防止炎症发生,减少对动脉壁的损伤;其二通过增加体内氧化氮的含量松弛动脉,降低血压。其三橄榄油可以进而防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、
肾衰竭、脑出血。2、橄榄油中的单不饱和脂肪酸能够降低lda胆固醇的氧化,食用橄榄油可以有效减少胆囊炎和胆结石的发生。3、橄榄油有改善并提高内分泌系统功能,对预防糖尿病,美容都有一定的功效。