胃泌素低可通过调整饮食、补充营养、药物治疗、中医调理、手术治疗等方式改善。胃泌素低可能与慢性萎缩性胃炎、长期使用抑酸药物、胃窦切除术后等因素有关，通常表现为消化不良、食欲减退、腹胀等症状。

胃泌素低患者应选择易消化、富含优质蛋白的食物，如鸡蛋羹、鱼肉泥、豆腐等，避免辛辣刺激或高脂肪食物加重胃肠负担。可少量多餐，每日进食5-6次，每次摄入量控制在200-300毫升。烹饪方式以蒸煮为主，减少油炸烧烤。

缺乏维生素B12和铁可能加重胃泌素分泌不足，可在医生指导下服用维生素B12片、琥珀酸亚铁片等补充剂。同时适量增加动物肝脏、瘦肉、深绿色蔬菜等富含相关营养素的食物摄入，帮助改善胃黏膜功能。

对于慢性萎缩性胃炎引起的胃泌素低，可遵医嘱使用胃复春片、摩罗丹浓缩丸等中成药调理胃功能。若伴随胃酸过少，可能需短期使用五肽胃泌素注射液刺激胃酸分泌。用药期间需定期复查胃泌素水平和胃镜。

中医认为胃泌素低多属脾胃虚弱证，可采用黄芪建中汤加减调理，配合艾灸足三里、中脘等穴位改善胃肠动力。针灸治疗可选择脾俞、胃俞等背俞穴，每周3次，10次为一个疗程。需由专业中医师辨证施治。

极少数因胃窦部大面积切除导致严重胃泌素缺乏者，可能需考虑胃窦重建术或胃起搏器植入术。术后需长期监测营养状况，必要时通过肠内营养支持维持机体需求。手术适应证需由消化外科专家评估确定。

胃泌素低患者日常需保持规律作息，避免过度劳累和精神紧张。建议每3-6个月复查胃功能相关指标，监测病情变化。冬季注意胃部保暖，可适当热敷上腹部促进血液循环。若出现持续消瘦、贫血加重等情况应及时就医调整治疗方案。