子宫内膜癌患者日常饮食需避免高脂肪、高糖、激素类食物，推荐增加膳食纤维和抗氧化物质摄入。饮食禁忌主要包括加工肉制品、高雌激素食物、油炸食品、酒精及精制碳水化合物。

1、加工肉制品：

香肠、培根等加工肉制品含亚硝酸盐及饱和脂肪酸，可能促进炎症反应和激素失衡。子宫内膜癌患者应选择新鲜禽肉、鱼类等优质蛋白，采用蒸煮等低温烹饪方式。

2、高雌激素食物：

蜂王浆、雪蛤等动物性补品含外源性雌激素，可能刺激癌细胞增殖。豆制品中的植物雌激素作用较弱，适量食用反而可能起到调节作用，但需避免大量摄入豆浆、豆腐等。

3、油炸食品：

高温油炸产生的多环芳烃等致癌物会增加代谢负担。建议改用橄榄油低温烹饪，控制每日油脂摄入量在25-30克，优先选择清蒸、凉拌等健康烹调方式。

4、酒精饮品：

酒精代谢产物乙醛具有明确致癌性，会干扰雌激素代谢途径。红酒中的白藜芦醇等成分不足以抵消其危害，患者应严格戒断各类含酒精饮料。

5、精制碳水化合物：

白面包、糕点等精制碳水会快速升高血糖，刺激胰岛素样生长因子分泌。建议用糙米、燕麦等全谷物替代，每日主食中粗粮比例不低于1/3，搭配适量薯类补充膳食纤维。

子宫内膜癌患者日常可多食用十字花科蔬菜如西兰花、羽衣甘蓝，其含有的硫代葡萄糖苷具有抗癌活性。建议每周摄入3-4次深海鱼类补充ω-3脂肪酸，适量食用坚果种子类食物。烹饪时多用大蒜、姜黄等天然香料替代调味品，每日保证2000毫升饮水促进代谢。注意保持BMI在18.5-23.9之间，避免体重波动过大影响激素水平。