竺平
副主任医师
江苏省中医院
肛肠科
痛风患者应避免高嘌呤食物,如动物内脏、海鲜和啤酒,以减少尿酸生成和发作风险。控制嘌呤摄入的同时,建议多喝水、选择低嘌呤食物如蔬菜水果,并保持健康体重。
1、高嘌呤食物是痛风发作的主要诱因,嘌呤代谢后会产生尿酸,尿酸积累过多会引发痛风。动物内脏如肝脏、肾脏、脑等嘌呤含量极高,海鲜如沙丁鱼、鲭鱼、虾、蟹等也是高嘌呤食物,啤酒和烈酒会抑制尿酸排泄,增加痛风风险。
2、低嘌呤食物有助于控制尿酸水平。痛风患者应多选择蔬菜如白菜、胡萝卜、黄瓜,水果如苹果、梨、香蕉,以及全谷物如燕麦、糙米。这些食物嘌呤含量低,营养丰富,有助于维持健康。
3、增加水分摄入可以促进尿酸排泄。建议痛风患者每天饮水2000-3000毫升,优先选择白开水、淡茶或无糖苏打水,避免含糖饮料和酒精饮品。
4、保持健康体重有助于减少痛风发作。肥胖会增加尿酸生成并降低尿酸排泄,痛风患者应通过合理饮食和适量运动控制体重,避免快速减重或过度节食。
5、适量摄入乳制品可能对痛风有益。低脂或脱脂牛奶、酸奶等乳制品含有乳清蛋白和酪蛋白,可能有助于降低尿酸水平,但需注意控制总热量摄入。
痛风患者应严格限制高嘌呤食物,选择低嘌呤饮食,增加水分摄入,保持健康体重,适量摄入乳制品,必要时在医生指导下使用降尿酸药物,以有效控制尿酸水平,减少痛风发作。