14岁初中生不建议饮用咖啡。咖啡因可能影响青少年生长发育、睡眠质量及神经系统，主要风险包括生长发育受阻、睡眠障碍、心悸焦虑、营养吸收干扰和成瘾性依赖。

1、生长发育受阻：咖啡因可能抑制钙质吸收，长期饮用可能影响骨骼发育。青少年处于生长高峰期，每日钙需求达1200毫克，咖啡因会与钙结合形成不溶性化合物，降低钙的生物利用率。

2、睡眠障碍：咖啡因半衰期约5小时，下午饮用可能导致入睡困难。青少年每日需要8-10小时深度睡眠，咖啡因会阻断腺苷受体，延迟入睡时间并减少慢波睡眠时长。

3、心悸焦虑：青少年神经系统发育未完善，咖啡因可能引发心率增快。单次摄入超过100毫克咖啡因约1杯咖啡即可导致血压升高、手掌出汗等应激反应，部分敏感个体可能出现惊恐发作。

4、营养吸收干扰：咖啡中的单宁酸会抑制铁吸收率达40％。青春期女生月经初潮后铁需求增加，咖啡因摄入可能加剧缺铁性贫血风险，建议两餐之间饮用且避免与含铁食物同食。

5、成瘾性依赖：连续摄入咖啡因4天后即可产生耐受性，戒断时可能出现头痛乏力。青少年大脑奖赏系统发育活跃，更易形成依赖性，建议每周饮用不超过2次且每次咖啡因含量控制在50毫克以下。

建议选择无咖啡因饮品替代，如麦茶、花果茶或低糖乳制品。若需提神可通过调整作息、课间拉伸运动、补充B族维生素等方式改善。注意每日水分摄入应达1500-2000毫升，避免以咖啡代替饮水。家长应关注孩子饮用含咖啡因饮料的频率，培养健康的饮水习惯比短期提神更重要。学校期间可准备坚果、水果等健康零食维持血糖稳定，减少对刺激性饮料的需求。