含有嘌呤的食物有哪些
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含有嘌呤的食物有哪些
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含有嘌呤的食物主要有动物内脏、部分海鲜、浓肉汤、豆类及豆制品等。嘌呤在体内代谢后可能生成尿酸，高嘌呤饮食可能增加痛风或高尿酸血症风险。
1、动物内脏猪肝、鸡肝、鸭肠等动物内脏嘌呤含量较高，每100克嘌呤含量通常超过150毫克，长期过量食用可能诱发尿酸升高。
2、部分海鲜沙丁鱼、凤尾鱼、带鱼等深海鱼类及干贝、蛤蜊等贝类嘌呤含量较高，急性痛风发作期需严格限制摄入。
3、浓肉汤长时间熬制的肉汤、火锅汤底中溶解大量肉类嘌呤，其嘌呤浓度可超过原料肉类本身，建议痛风患者避免饮用。
4、豆类及制品干黄豆、黑豆、腐竹等豆类及豆制品属于中高嘌呤食物，但植物性嘌呤对血尿酸影响较小，稳定期可适量食用。
日常饮食建议选择低嘌呤食物如鸡蛋、牛奶、绿叶蔬菜，同时保持足量饮水帮助尿酸排泄，痛风急性期需严格限制高嘌呤食物摄入。
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