寒凉的食物和水果包括西瓜、梨、苦瓜、黄瓜、冬瓜、菠菜等,这些食物适合在炎热季节或体质偏热的人群食用,但体质虚寒者需适量。西瓜性寒,具有清热解暑、利尿消肿的作用,适合夏季消暑,但脾胃虚寒者不宜多食。梨性凉,能润肺止咳、清热化痰,适合肺热咳嗽者,但寒性体质者应减少食用。苦瓜性寒,清热解毒、降血糖,适合糖尿病患者,但脾胃虚寒者需慎食。黄瓜性凉,清热利尿、解毒消肿,适合夏季食用,但寒性体质者应适量。冬瓜性寒,利尿消肿、清热解毒,适合水肿患者,但脾胃虚寒者不宜多食。菠菜性凉,富含铁和维生素,适合贫血者,但寒性体质者应适量。寒凉食物在夏季或体质偏热时有助于清热解暑,但体质虚寒者应适量食用,避免加重寒性症状。