脸色发黄可能与营养不良、肝胆疾病、贫血、胡萝卜素血症、遗传因素等原因有关。长期熬夜、过度节食等生理性因素也可能导致面色暗黄，需结合具体症状判断病因。

长期饮食不均衡导致蛋白质、维生素B12或叶酸缺乏时，皮肤会呈现萎黄色。常见于过度减肥人群或消化吸收功能障碍者。需调整饮食结构，增加瘦肉、鸡蛋、深绿色蔬菜等富含造血原料的食物摄入。

胆红素代谢异常是病理性黄疸的主要原因。肝炎、胆管结石等疾病可能导致巩膜和皮肤黄染，常伴随尿液颜色加深、右上腹疼痛等症状。需通过肝功能检查和腹部超声明确诊断，及时进行保肝利胆治疗。

缺铁性贫血或溶血性贫血患者因血红蛋白合成不足，皮肤呈现苍黄或蜡黄色，可能伴有头晕乏力等缺氧症状。建议完善血常规和铁代谢检查，确诊后需补充铁剂或治疗原发溶血性疾病。

短期内大量进食胡萝卜、南瓜等富含胡萝卜素的食物，可能导致皮肤暂时性橙黄色改变，以手掌足底明显。此为良性过程，减少相关食物摄入后2-4周可自行消退。

部分人群因基因遗传导致肤色偏黄，如吉尔伯特综合征患者常出现间歇性轻度黄疸。这类生理性黄染通常不影响健康，但需定期监测胆红素水平变化。

改善面色发黄需针对性处理原发疾病，同时注意规律作息和均衡饮食。建议每日摄入适量动物肝脏、菠菜等富铁食物，配合维生素C促进铁吸收。长期未缓解或伴随其他症状时，应及时就诊消化内科或血液科，完善肝功能、血常规等检查。避免自行使用美白产品或偏方，以免掩盖病情或造成皮肤损伤。