桂鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及多种矿物质,具有促进生长发育、保护心血管、增强免疫力等功效,可清蒸、红烧或炖汤食用。
1、促进生长
桂鱼蛋白质含量高且易吸收,有助于儿童骨骼肌肉发育,适合搭配豆腐炖煮。
2、护心血管
所含欧米伽3脂肪酸可调节血脂,降低动脉硬化风险,建议每周食用1-2次。
3、增强免疫
锌、硒等微量元素能提升免疫功能,术后恢复期人群适宜清蒸食用。
4、改善贫血
铁元素含量优于普通淡水鱼,贫血患者可配合菠菜烹制以促进铁吸收。
食用时需注意彻底煮熟,过敏体质者首次少量尝试;高尿酸人群应控制摄入量。